Menu Restauracji

kluski półfrancuskie, warzywa brunoise, oliwa pietruszkowa

leśne grzyby, jagnięcina, zioła, kwaśna śmietana

łosoś marynowany w cytrusach i ko[rze, placki ziemniaczane, sos śmietanowo-koperkowy

szalotka, korniszon, podgrzybek, majonez z chorizo, zioła

emulsja winno-maślana, chili, czosnek, pietruszka, tapioka-prażynka

zielone pesto, pomidor, sałata lodowa, zioła, grana padano

sałata rzymska, jajko, cherry, sos cezar, płatki sera, grzanki, zioła

ser kozi z białą czekoladą, mix sałat, owoce, vinaigrette ziołowo-cytrysowy

filet z kaczki, topinambur, puree z selera, wiśnia marynowana, sos porzeczkowy z zielonym pieprzem

pieczona baranina, bliny ziemniaczane, smażone rydze na maśle, sos własny, zioła

żeberka w sosie BBQ, puree ziemniaczane, sałaty z warzywami

polędwica wołowa, krokiety ziemniaczane z serem, warzywa grillowane, sos porto

ciasto piwne, frytki stekowe, sos tatarski, majonez szczypiorkowy, zioła

sałata lodowa, pomidor, ogórek, czerwona cebula, rukola, boczek, aioli, sos amerykański

czarna soczewica, zielone warzywa, sos holenderski

sos orzechowy z jalapenio, mix sałat z warzywami, granat, vinaigrette

ziemia jadalna, wanilia, owoce

mus owocowy, owoce, ziemia jadalna

krem cytrusowy, owoce, ziemia jadalna, lemon curd, sorbet cytrynowy

frytki, ketchup

guanciale, jajko, grana padano, spaghetti, zioła

krewetki lub kurczak, pesto rosso, czosnek, pietruszka, warzywa, masło, grana padano

sos z suszonych pomidorów, piana z parmezanu, oliwa szczypiorkowa